Door alle moderne technologie en ontwikkelingen hebben we geleerd om onze omgeving aan te passen aan wat wij ervan verlangen. Op het vlak van groenteteelt houdt dat in dat we bodem en omgeving gaan manipuleren, bijvoorbeeld door te verwarmen, onze bodem te verrijken ect. In de ecologische moestuin gaat het er omgekeerd aan toe. Je boekt succes door aanpassing.
