Dagen Zonder Vlees tafelt ook met Femma

{$items.title}

Dagen Zonder Vlees is een frisse bewustwordingscampagne over de impact van onze voedingsgewoontes op het milieu. Het opzet is simpel: 40 dagen minder vlees en vis eten. En dat met zo veel mogelijk mensen. Voor wie een extra uitdaging wil, inspireren de actie ook rond minder verpakkingen, minder voedselverspilling, meer seizoensgroenten en meer plantaardige voeding. Samen verkleinen we onze ecologische voetafdruk en ontdekken we hoe duurzamer eten ook lekkerder, creatiever en gezonder kan zijn!

Zin om mee te doen? 

Van 1 maart tot en met 15 april 2017 dagen we onszelf uit om duurzamer te eten. 
Daag ook jezelf uit om 40 dagen minder vlees en vis te eten.
Meedoen kan al vanaf 1 dag. Eet mee lekker & gezond.

En sluit je natuurlijk aan bij de groep van Femma!  Zo maken we samen zichtbaar hoe groot de ecologische besparing van deze periode is.  Doen hé!

Dagen Zonder Vlees Tafelt

Op zaterdag 25 en zondag 26 februari lanceert Dagen Zonder Vlees haar allereerste food festival: “Dagen Zonder Vlees Tafelt” telkens van 10 tot 20u in het Felix Pakhuis, Godefriduskaai 30, Antwerpen.

Na zes edities van de succesvolle campagne wordt het tijd om de deelnemers van achter de computer en kookboeken te halen. Dagen Zonder Vlees nodigt je uit om een weekend lang te komen proeven, genieten en inspiratie op te doen voor je aan de uitdaging begint.

Dagen Zonder Vlees Tafelt is een toegankelijk inspiratiefestival rond de smaken van morgen. Hier kunnen deelnemers elkaar leren kennen, heerlijke gerechten proeven en handige kooktips vinden.  Je krijgt er de kans chefs aan het werk te zien, je kan dagelijks meerdere workshops en lezingen volgen en je proeft er tal van innovatieve gerechten van food bloggers, bekende deelnemers en de vegetarische foodtrucks. Je kunt er ook ongewone workshops zoals foodphotography volgen,  je kinderen spelenderwijs het plezier van koken bijbrengen bij tijdens een workshop of geniet van een avonddiner bij kaarslicht in de sfeervolle ruimtes van het Felix Pakhuis.

Ook Femma is van de partij!  Want wij bieden een onuitputbare bron van inspiratie voor iedereen die houdt van koken, eten en gezelligheid. Dus loop zeker langs bij de Femmastand op zondag 26 februari en maak kennis met onze collega's, vrijwilligers, boeken en workshops!

Nog meer inspiratie

Zoek je nog meer culinaire inspiratie?  Zoek een workshop in je buurt of ga neuzen tussen onze kookboeken in de Femma Boetiek.

Of ga meteen aan te slag met dit receptje:

Groentepaté met spliterwten

Voor 4 personen

  • 100 g gekookte spliterwten
  • 300 g geraspte groenten (courgette, knolselderij, wortel, rauwe rode biet…)
  • 100 g gekookte quinoa
  • 150 g verse geitenkaas
  • 30 g pijnboompitten
  • 2 eieren
  • 3,5 dl melk of plantaardig alternatief voor melk
  • vetstof
  • peper en zout

Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Roer de gekookte spliterwten en quinoa door de melk. Klop de eieren en voeg ze toe aan het quinoa-spliterwtenmengsel. Roer even door en voeg de geraspte groenten, verkruimelde geitenkaas en geroosterde pijnboompitten toe. Breng op smaak met peper en zout. Schep het mengsel in een ingevette terrinevorm of cakevorm van 25 cm lang. Zet de vorm in een ovenschaal met hoge rand en giet de schaal halfvol met heet water. Bak de paté 1 uur in een voorverwarmde oven van 180 °C. Ontvorm de paté en laat afkoelen. Serveer lauwwarm of koud.
Tip: Varieer met allerlei soorten groenten.

Het recept vind je in de gloednieuwe Koken voor elke dag

Koken voor elke dag biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.  Waarond heel wat vegetarisch lekkers want we raken steeds meer overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet ten goede komt en dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, freekeh, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel of bloemkoolcouscous?

Koken voor elke dag is te koop in te boekhandel voor 34,99 euro. Onze leden kunnen het boek kopen voor 30 euro in onze Femma Boetiek.

Nog meer voordelen van de Femmapas

Doe jij mee aan Dagen Zonder Vlees?  Laat het ons weten en sluit aan bij de Femmagroep.

Reacties

anna berg schreef

Mooi initiatief. Ik probeer die filosofie in huis te brengen.

Reageer