Verleidelijke muffins

Verleidelijke muffins

Ingrediënten

Basisrecept voor 12 tot 16 muffins
muffinpapiertjes of olie om in te vetten
280 g bloem
3 tl bakpoeder
1 mespuntje zout
120 g suiker (bruin of wit)
2 eieren
250 ml melk
6 el zonnebloemolie

Bereiding

  1. Bak de muffins ongeveer 20 minuten in een oven van 180 graden, tot ze gerezen en goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
  2. Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de vorm.
  3. Serveer ze warm of laat ze afkoelen op een taartrooster.

Goede raad
Er is maar één belangrijke truc voor geslaagde muffins. Doe de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, suiker) en de natte ingrediënten (eieren, melk en olie) apart in een kom. Vlak voor het bakken voeg je de twee samen. Meng zeker niet te lang, anders worden de muffins taai!

Reageer