Guacamole

Guacamole

Ingrediënten

Voor 6 personen
2 rijpe avocado’s
1 chillipepertje
1 klein sjalotje
sap van 1 limoen
handjevol koriander
1 tomaat
1eetlepel zure room
 

Bereiding

  1. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Ontpit het pepertje en hak het fijn. Pel het sjalotje en snipper het fijn. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten samen in een kom en maak een grove pasta.
  2. Gebruik je de guacamole niet direct, leg er dan een stukje keukenfolie op, zodat re geen zuurstof bij kan, anders verkleurt de avocado.
  3. Lekker als dipsaus, bij kip, op brood of toostjes, …

Reageer