Dim sum met groenten

Dim sum met groenten

Ingrediënten

Voor 4 personen
5 cm wortel
5 cm courgette
5 cm prei
1 theelepel sojasaus
4 wontonvellen

Bereiding

  1. Was de groenten en snij ze in reepjes.
  2. Blancheer de groenten 1 minuut in kokend water. Laat ze uitlekken en roer de sojasaus erdoor.
  3. Leg 4 wontonvelletjes op een snijplank. Leg op elk velletje een eetlepel van het groentenmengsel.
  4. Maak de randen van de vellen nat en vorm er mooie rolletjes of pakketjes van.
  5. Stoom of frituur gaar.

Bron
De Wereldkeuken, uitgave van Prakstische School, 256 blz., 16,5 euro. Koop het boek in de Femma boetiek.

Reageer