Dim sum met garnalen

Dim sum met garnalen

Ingrediënten

Voor 4 personen
1 prei
100 g gepelde garnalen
2 eetlepels room
zout
8 wontonvellen
2 eetlepels olijfolie
water

Bereiding

  1. Was de prei en snij in kleine ringen. Blancheer de preiringen 1 minuut in kokend water. Meng de garnalen met de room en de prei en breng op smaak met een beetje zout.
  2. Leg de wontonvelletjes op een snijplank en schep op elk velletje een eetlepel van het garnalenmengsel. Maak de randen van de velletjes nat en maak en mooie driehoekjes van.
  3. Verhit de olijfolie in een wok. Leg de pakketjes naast elkaar in de olie en bak gedurende twee minuten. Voeg voorzichtig (dit kan spetteren!) 1 dl water toe en laat met het deksel op de pan ca. 5 minuten stomen tot al het vocht is opgenomen.

Reageer